Το Εργαστήριο

Τα Καπνιστά Κρήτης είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στο Βουλγάρω, Κισσάμου Χανίων Κρήτης.
Το εργαστήριο μας παράγει καπνιστά προϊόντα λουκάνικο, απάκι, μπριζόλα από χοιρινό, με διαδικασίες αυστηρά ελεγχόμενες από την παραλαβή της πρώτης ύλης μέχρι το τελικό προϊόν. Με λίγα μπαχαρικά, καθόλου συντηρητικά και μόνο με την επεξεργασία του καπνού από ξύλο ελιάς φτάνει στο πιάτο σας αγνό παραδοσιακό προϊόν, φτιαγμένο με μεράκι και φροντίδα.

Οι αυστηροί κανόνες υγιεινής, όπως έχει θέσει ο ενιαίος φορέας τροφίμων, Αρ. ΕΦΕΤ ΙΝΡ 398 μαζί με τις διαδικασίες HACCP που εφαρμόζουμε ολοκληρώνει την προσπάθειά μας για ποιοτικά προϊόντα.